Рецепты представленные в сборнике разработаны для приготовления в домашних условиях, но их можно адаптировать и доработать под сезонное меню заведения. В любом случае вам и вашим барменам необходимо будет проработать рецепты, так как сладость/кислотность/насыщенность у всех брендов сиропов и пюре разная.

В основном в лимонадах используется домашнее пюре, чтобы его приготовить понадобится блендер, но всегда можно купить готовое пюре для лимонадов в кондитерском магазине.

В рецептах чаще всего используются свежие или замороженные ягоды и фрукты:

• ягоды — клубника, малина, черника;
• фрукты — киви, маракуйя, манго, ананас, персик, дыня, арбуз;
• травы — тархун, базилик, щавель, мята;
• овощи — огурец;
• цветы — лаванда

или же готовые пюре и сиропы для лимонадов, которые можно приобрести на маркетплейсах и в кондитерских магазинах, все артикулы указаны в рецептах.

Нет, в сборнике не будет рецептов кордиалов, так как сборник рассчитан на любителей, а не на профессионалов.

Напишите в поддержку telegram @komanda_barmena для решения вопроса.

В течении 5 минут сборник придет на электронную почту в формате ссылки на файл, которую вы указали при заполнении данных, обязательно проверьте спам и рассылки. Если письмо не пришло, то напишите в поддержку telegram @komanda_barmena.